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Echinus esculentus Eßbarer Seeigel

Echinus esculentus wird umgangssprachlich oft als Eßbarer Seeigel bezeichnet. Haltung im Aquarium: Kaltwassertier. Es wird ein Aquarium von mindestens 300 Liter empfohlen. Giftigkeit: Vergiftungsgefahr unbekannt.


Profilbild Urheber Anne Frijsinger & Mat Vestjens, Holland

© Anne Frijsinger & Mat Vestjens, Holland, Bild aus Schottland


Mit freundlicher Genehmigung des Urhebers Anne Frijsinger & Mat Vestjens, Holland Anne Frijsinger & Mat Vestjens, Holland. Please visit www.natuurlijkmooi.net for more information.

Eingestellt von AndiV.

Bilddetail


Steckbrief

lexID:
1306 
AphiaID:
124287 
Wissenschaftlich:
Echinus esculentus 
Umgangssprachlich:
Eßbarer Seeigel 
Englisch:
European Edible Sea Urchin 
Kategorie:
Seeigel 
Stammbaum:
Animalia (Reich) > Echinodermata (Stamm) > Echinoidea (Klasse) > Camarodonta (Ordnung) > Echinidae (Familie) > Echinus (Gattung) > esculentus (Art) 
Erstbestimmung:
Linnaeus, 1758 
Vorkommen:
Belgien, Britische Inseln, Europäische Gewässer, Färöer-Inseln, Frankreich, Grönland (Kalaallit Nunaat), Irland, Island, Kattegat (Ostsee), Niederlande, Nord-Atlantik, Nord-Ost-Atlantik, Nordsee, Norwegen, Portugal, Schweden, Spitzbergen (Svalbard) 
Meereszone:
Subtidal (Sublitoral, Infralitoral), ständig von Wasser bedeckte flache (neritische) Schelfregion, unterhalb der Niedrigwasserlinie bis zur Schelfkante in durchschnittlich 200 Meter Tiefe 
Meerestiefe:
0 - 100 Meter 
Habitate:
Felsige, harte Meeresböden, Gezeitenzone, Meerwasser 
Größe:
bis zu 17,6cm 
Temperatur:
7,5°C - 12,4°C 
Futter:
Algen , Allesfresser (omnivor), Detritus (totes organisches Material), Hydrozoonpolypen, Moostierchen (Bryozoen), Schwämme, Seepocken (Rankenfüßer), Seescheiden (Ascidiacea), Zoobenthos (in der Bodenzone lebende Tiere) 
Aquarium:
~ 300 Liter  
Schwierigkeitsgrad:
Kaltwassertier 
Nachzucht:
Keine 
Giftigkeit:
Vergiftungsgefahr unbekannt 
CITES:
Nicht ausgewertet 
Rote Liste:
LR Geringe Gefährdung: nicht bedroht 
Verwandte Arten im Catalogue of Life:
 
Author:
Publisher:
Meerwasser-Lexikon.de
Erstellt:
Zuletzt bearbeitet:
2026-01-28 11:06:40 

Haltungsinformationen

Echinus esculentus Linnaeus, 1758

Typuslokalität zur Beschreibung von Echinus esculentus sind die Europäischen Gewässer.

Sie kommt im oberen Subtidal und bei Niedrigwasser in der Gezeitenzone in Tiefen von 0 bis 100 Metern vor. Sie weiden und ernähren sich von verschiedenen pflanzlichen und tierischen Bestandteilen.

Der Essbare Seeigel ist getrenntgeschlechtlich. Die kleinen Eier werden saisonal produziert, die Laichzeit variiert mit dem Breitengrad.

Er lebt an seichten Küsten der Europäischen Gewässer und dort an Felsküsten. Wird mit 17,6 cm Durchmesser recht gross. Echinus esculentus soll ein Alter von 8 Jahren erreichen.

Der Artname "esculentus" bedeutet „essbarer Seeigel“ und deutet darauf hin, dass der Seeigel dem Menschen bereits lange als Nahrung dient. Gegessen werden vor allem die Gonaden.

Synonyme:
Cidaris esculenta (Linnaeus, 1758) · unaccepted (unaccepted combination)
Cidaris hemisphaerica Leske, 1778 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus aurantiacus · unaccepted (misspelling)
Echinus auranticus Blainville, 1825 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus eſculentus Linnaeus, 1758 · unaccepted (incorrect original spelling (ICZN...)
Echinus globiformis Lamarck, 1816 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus pseudomelo Blainville, 1825 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus pseudo-melo Blainville, 1825 · unaccepted (incorrect original spelling...)
Echinus quinquangulosus · unaccepted (misspelling)
Echinus quinqueangulatus Blainville, 1825 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus quinqueangulosus · unaccepted (misspelling)
Echinus schwartzii Nilsson, 1817 · unaccepted (misspelling)
Echinus sphaera O.F. Müller, 1776 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus swartzii Nilsson & Holst, 1817 · unaccepted (subjective junior synonym)
Echinus violaceus Blainville, 1825 · unaccepted (subjective junior synonym)
Sphærechinus esculentus (Linnaeus, 1758) · unaccepted (unaccepted combination)

Direct children (9)
Subspecies Echinus esculentus esculentus Linnaeus, 1758
Subspecies Echinus esculentus fuscus Mortensen, 1903
Subspecies Echinus esculentus glacialis D'yakonov, 1923
Subspecies Echinus esculentus depressa Süssbach & Breckner, 1910 accepted as Echinus esculentus fuscus Mortensen, 1903 (subjective junior synonym)
Variety Echinus esculentus var. fuscus Mortensen, 1903 accepted as Echinus esculentus fuscus Mortensen, 1903 (accepted at subspecies rank)
Variety Echinus esculentus var. glacialis D'yakonov, 1923 accepted as Echinus esculentus glacialis D'yakonov, 1923 (accepted at subspecies rank)
Variety Echinus esculentus var. tenuispina Norman, 1868 accepted as Echinus tenuispinus Norman, 1868 (incorrect declination of infraspecific name)
Variety Echinus esculentus var. tenuispinus Norman, 1868 accepted as Echinus tenuispinus Norman, 1868 (accepted at species rank)

Weiterführende Links

  1. sealifebase (en). Abgerufen am 28.01.2026.
  2. Wikipedia (de). Abgerufen am 28.01.2026.

Bilder

Allgemein


Erfahrungsaustausch

am 29.01.07#1
Echinnus esculentus (Essbarer Seeigel)
Echinnus Acutus (aus dem Mittelmeer) sieht so Ähnlich aus.
Vorkommen: Nordostatlantik = Süd-Norwegen bis Portugal. 1 - 50 Meter in Sonnen- bis Mittellichtzone aber im Schatten.
Die Seeigel leben alleine oder in dichten Gruppen (Seetangwälder). Bis 20 cm Groß.
Frist alle Algenarten und alles tierisches, welches nicht schnell genug weg ist. Ein Fels wird komplett kahl gefressen, da die Seeigeln gerade zu den Fels abschaben.
Essbarer Seeigel, da vor allem die Franzosen die Keimstöcke als Delikatesse essen.
16 bis 22 Grad.
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